图 讲座现场
喝骨头汤补钙？热鲜肉比冷鲜肉安全、健康？为了普及营养知识，加深配送学校对食材安全、健康和营养等方面的认知，5月17日至18日，威耀供应链公司邀请南宁市疾控中心副主任医师、国家注册营养师张静，在经开区第二幼儿园等园所举办了以“威耀食材 安全健康”为主题的营养讲座。
张静以日常饮食误区为切入点，讲解了营养学基础知识，介绍了人体所需7大营养素的作用、来源和摄食技巧，并结合学龄前儿童的生理特点及营养需求，重点讲解了如何按照平衡膳食宝塔进行健康饮食、如何选择安全健康的优质食材。讲座中，张静还为大家深入浅出地讲解了喝骨头汤并不能补钙，因为骨头中的钙不仅含量少，且难以溶解；冷鲜肉比热鲜肉更安全、健康。热鲜肉从加工到零售的过程中容易受空气、运输、包装方面的污染，细菌等微生物大量繁殖导致肉容易变质，且检测环节缺失难以溯源，而冷鲜肉预冷后进行排酸处理，在0-4℃的环境中无菌加工、运输、销售，食用安全性高。
本次活动还设置了有奖竞答、美食试吃环节，竞答环节以大家关心的营养知识来提问，答对者即可获得威耀供应链公司提供的食材奖品，大家踊跃抢答，还在现场试吃了西汁罗非鱼柳、上汤鱼丸、香菇烧麦、猪猪包等美食，讲座在轻松、愉快的互动气氛中结束。
活动结束后，威耀供应链公司还与园方就日后的食材需求、配送服务等方面进行了详细的交流。本次营养讲座拉近了校企之间的距离，获得了到场人员的好评。沛友路幼儿园园长提出，希望威耀供应链公司能够继续举办此类活动，从专业的角度普及教职工、学生家长对营养元素、健康饮食等方面的营养知识，让孩子们在威耀供应链公司的暖心服务下健康成长。
下一步，威耀供应链公司将会根据业务发展，充分利用集团公司旗下资源，以丰富的内容、多元的形式将营养讲座举办成“营养知识进校园”系列活动，全方位、多角度提高学校食材集采集配服务水平。
（通讯员 赵婷/文 陈耀宝/图 编辑 黄欣）
